Con este día lluvioso no tenía muchas ganas de sentarme delante del ordenador, me apetece más estar en el sofá con una buena película, pero al final he decido pasar un ratito rápido por vuestras cocinas, y ya de paso por la mía, claro.
Pues hace unas semanas tenía ganas de cocinar algo que yo pudiera comer, y me quedé mirando los menús de la dieta, y se me encendió la bombilla. Por las tardes para merendar tomo mermelada light, y se me ocurrió hacerme una casera, que nunca lo había probado. Yo creo que a todos los que nos gusta la cocina, al menos una vez en la vida tenemos que hacer mermelada... Me encantó el olor de la fruta cociéndose (te dan ganas de comértela a cucharadas), y el resultado final, a pesar de que me quedó muy dulce.
MERMELADA LIGHT DE MANZANA Y PERA (a mi manera)
Ingredientes:
700 gramos de manzana
300 gramos de pera
El zumo de un limón
El zumo de un limón
3 cucharadas de sacarina líquida (la próxima vez le echaré menos...)
Un sobre de gelatina neutra
medio vaso de agua
Con el picador de batidora, picamos toda la fruta, y la vamos poniendo en una olla, a cocer con la sacarina y el zumo de limón. Más o menos unos 45 minutos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando. Disolvemos el sobre de gelatina en medio vaso de agua. Pasado el tiempo de cocción se le añade el sobre de gelatina, y se remueve un rato hasta que tenga la textura deseada. La retiramos del fuego, y ya la podemos poner en los botes, que tengamos preparados.
La verdad que de textura, queda mucho mejor que las compradas, porque queda muy cremosa, se puede extender perfectamente.. Las que venden son como más duras.
Aprovecho esta receta, que es la única que tengo hecha que lleve manzana para presentarla al concurso de Velocidad Cuchara, que finaliza mañana por la noche. Me gustaría haber presentado otra cosa, pero últimamente hay tanto concurso por el mundo blogueril que no doy a basto! jajaja
Que paseis un buen fin de semana!! No penséis que no he visto el número de seguidores...mañana haré una entrada en relación a eso... :)
