lunes, 6 de junio de 2011

FLAN DE PLÁTANO

A veces pasa que se te junta mucha fruta en casa, y para que no se ponga mala pues hay que utilizarla para algo. Pues esto me pasó con los plátanos. Estuve buscando alguna receta sencilla para hacer, y finalmente me decidí por hacer flanes de plátano, porque mi chatillo tenía pocos yogures ya en la nevera, y así mataba dos pájaros de un tiro. La receta es de uno de los libros de Eva Arguiñano, que ella lo llama flan de plátano familiar, pero yo lo hice en flaneras peques. Eso si, ella lo hacia al baño maría, y a mi la verdad que es una técnica que me da una pereza increible, así que yo le añadí dos sobres de cuajada, y listo.

FLAN DE PLÁTANO

Ingredientes:

1 litro de leche
4 plátanos a rodajas
6 huevos
ralladura de un limón
4 cucharadas de azúcar
2 sobres de cuajada

Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar y una de agua.

Calentamos el azúcar y el agua en un cazo hasta conseguir un caramelo oscuro, que le añadiremos a las flaneras. En un recipiente, batimos con la batidora a toda potencia, el resto de ingredientes, excepto la cuajada. Cuando esté todo bien batido, sacamos un poquito en un vaso, y le añadimos los sobres de cuajada. Lo removemos muy bien sin que se formen grumos, y lo añadimos a todo el conjunto removiendo muy bien. En una olla, lo llevábamos a ebullición y listo para verter en las flaneras, y dejar cuajar en la nevera.

Cuando lo vuelva a hacer, reduciré las cantidades a la mitad, porque salen muchos flanes, y al final mi chatillo va a acabar aborreciendo el plátano! jajaj 



Buen inicio de semana! :)

33 comentarios:

  1. pues una opcion buenisima.a mi me gustan mucho.

    ResponderEliminar
  2. Que Flan mas original, el plátano le tiene que dar un sabor muy rico!!xDD

    ResponderEliminar
  3. Riquisimoooo, me apunto a merendar, Y VIVA EL PEPINO, un besico.

    ResponderEliminar
  4. Queda fantástico con la cuajada..
    Yo siempre lo pongo al baño maría, para cuando tenga prisa sigo tu técnica.
    Besos ;-)

    ResponderEliminar
  5. Es una buena manera de aprovechar la fruta, además que queda muy rico y es sano

    Abrazos y buena semana

    ResponderEliminar
  6. Mari pues una buena idea lo de la cuajada y estoy segura que tu chico no se cansará porque estos flanes son unos bocaditos de lujo .

    Besinos.

    ResponderEliminar
  7. Este flan me tiene que gustar, mmmmmmmm que buena pinta tiene.

    ResponderEliminar
  8. Mari que flanes mas ricos.. me encanta la idea, asi mis niñas comerás mas fruta sin darse cuenta.

    ResponderEliminar
  9. oyoy con lo que me gusta a mi el plátano y hoy me encuentro por aquí nada mas que postres con plátano mmmmm
    tiene que estar riquiiiisimo, otra receta para la lista :D

    Besitos!!

    ResponderEliminar
  10. Mari que buena idea lo de añadir cuajada...a mi me pasa igual que a ti lo del baño maria no me gusta hacerlo.
    Tendras a tu chatillo contento con estos flanes tan estupendos!
    Besotes guapa y feliz semana

    ResponderEliminar
  11. Ummmm, solo me falta saber como está y eso solo lo puedo saber de dos formas, o me invitas que creo que va a ser dificil o lo hago yo que será lo mas facil, asi que ya sé... me guardo la receta, jejeje
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. Que flan más original y suculento,madre mía que ricura.
    Tomo nota cielo.
    Feliz semana y un besote enorme.

    ResponderEliminar
  13. Muy buena idea incorporando los sobres de cuajada, muy ricos, nunca he comido flan de platano lo tendre que probar, besicos.

    ResponderEliminar
  14. Es una opción genial para aprovecharlos, me la copio para cuando tenga una "emergencia".

    Besos

    ResponderEliminar
  15. Pues muy bien pensado, tanto lo de los aprovechar la fruta como lo de la cuajada. Te ha quedado un postre bien rico.
    Un beso!

    ResponderEliminar
  16. Buasss con lo que me gusta a mí el plátano que es mi fruta favorita este flan no me lo pierdo Mari! te ha quedado perfecto y una buena forma de aprovechar esa fruta que está ahí tan a puntido de....

    A mí también me pasa muchas veces eso!!

    Y muchas gracias por lo del voto Mari!!! un besiño!!! ;-)))

    ResponderEliminar
  17. que rico!! y ahora en verano que la fruta madura tan pronto y no da tiempo a consumirla ,es una idea muy buena para darles salida.

    ResponderEliminar
  18. Que rico flan!!!!!!!!! Con lo que me gusta el plátano! Seguro que estaba delicioso!! Me encanta! Y te ha salido genial!!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  19. Poco rico tenía que estar este flan !!!
    mmm rico rico deliciussssss

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    ResponderEliminar
  20. Rico........ese es de los que me gustan, me dan ganas de meter la cucharilla jeje.....besos

    ResponderEliminar
  21. Nunca había escuchado esta receta así que no me queda otra que apuntármela en mi libro virtual. Seguiré tu consejo de las cantidades. Un besín.

    ResponderEliminar
  22. Hola Mari: Estos flanes se ven muy ricos, además me gusta que la receta no sea complicada.
    Muy buena idea lo de la cuajada, nunca los he hecho así. (tendré que probar)
    Un abrazo y que tengas una buena semana

    ResponderEliminar
  23. Tienen una pinta estupenda, a mí también me da pereza lo del baño maría, así que con tu truqui ya no hay excusa!

    ResponderEliminar
  24. ¡¡¡Qué bueno!!! Un flan que no requiere de horno ¡¡bien!! Y además con sabor a plátano. Que no te queda duda de que lo pienso hacer. En casa va a encantar.

    Besos.

    ResponderEliminar
  25. Con el buen tiempo los plátanos maduran enseguida y ya no se los come nadie. Es una buena idea hacer flanes con ellos. Tiene muy buen aspecto.
    Besos.

    ResponderEliminar
  26. Este flan es una delicia y veo que ya la metió la cuchara seguro que esta riquisimo,yo no he querido probarlo porque te ibas a das cuenta
    jajaja

    Besos

    ResponderEliminar
  27. uhmm que rico , me llevo un trocito y te mando un beso.

    ResponderEliminar
  28. Mari, un flan muy rico!!! Me encanta la idea de aprovechar la fruta, sobretodo los plátanos que maduran enseguida. Besitos.

    ResponderEliminar
  29. Holis! Gracias por tu visitilla! Me acabas de dar una idea genial porque tengo unos platanos pochos ;), pero creo que no tengo sobres de cuajada, lo haré con los de flan.
    Sitos

    ResponderEliminar
  30. A mi me encanta el platano asi ue me quedo cone sta receta y como seguidora de tu maravilloso blog. Nunca habia visto un flan de banana me gusto muchisimo.
    Te invito a que vivtes y asi conoces mi blg, me encantaria tenert dde seguidora, seria todo un honor!
    un beso

    http://mamaehijacocinando.blogspot.com

    ResponderEliminar