COCA DE CEBOLLA Y MOZZARELLA

Aunque llego casi por los pelos, con esta receta participo en el  "Concurso de masas"  organizado por Drirwrgy, de Jugando a cocinar con "Drirwrgy cocinitas"  y patrocinado por la tienda online "Para tu cocina".

COCA DE CEBOLLA Y MOZZARELLA

Ingredientes para la masa:

Un vaso de agua templada (2 dl)
2 cucharadas de aceite
una cucharadita de sal
400 gr de harina + un poco para trabajar la masa y que no se pegue
2 sobres de levadura seca de panadería
Ingredientes para la superficie:

Aceite
lonchas de mozzarella
una cebolla grande
orégano

Metemos los ingredientes de la masa, en ese orden, dentro de la cubeta de la panificadora, y escogemos el programa de masas. Cuando pite después del primer amasado, mirar si está muy seca, y añadir un pelín más de agua.

Cuando haya finalizado la estiramos trabajándola con el rodillo, y con un poco más de harina si es necesario, para que no se nos enganche.

La estiramos encima de una bandeja de horno, cubierta con papel sulfurizado, y le hacemos huecos con los dedos por toda la masa. Echamos un buen chorro de aceite por toda la superficie, y colocamos las lonchas de mozzarella. Le añadimos la cebolla cortada en juliana, y espolvoreamos con orégano. 

Por último la horneamos a 200 ºC, durante 20 o 25 minutos. SI no se ha tostado por encima, antes de sacarla, le ponemos el grill 3 minutos, y lista para comer.

Espero que os guste, a nosotros nos encantó!! Si teneis alguna receta para participar, la podeis presentar hasta mañana 5 de julio, ahí abajo os dejo los enlaces de nuevo.

Que paséis un buen lunes!! :)