lunes, 16 de mayo de 2011

NEW YORK CHEESCAKE

Hace muchos días que quiero publicar esta tarta, pero tenía las fotos repartidas por aquí y por allá (pc y móvil) y me daba una pereza tremenda buscarlas! En pocos días hice esta tarta tres veces jajaj Ni que decir queda que me encantó! La primera la hice para merendar en casa de mis suegros, la segunda para el día de la mona, y la tercera para una cena en casa con los amigos. Pues triunfó las tres veces. Vi la receta en La cocina de Lechuza, aquí os dejo en enlace.

Pues aprovecho esta exquisita tarta para participar en el concurso de Comer con los ojos, que celebra su año de blog.

NEY WORK CHEESCAKE

Ingredientes:

500 gr de queso philadelphia
200 gr de galletas digestive
150 gr de azúcar
50 gr de mantequilla fundida
250 gr de nata líquida
1 yogur natural
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
ralladura de 1 limón
una pizca de sal
mermelada de fresa
 
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Con esta mezcla forramos la base  un molde desmontable de unos 30 cm. Metemos en el horno a 150 ºC durante 15 minutos.

En un bol ponemos el queso con el yogur, añadimos la nata, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Batimos con la batidora hasta que quede una crema sin grumos y bastante líquida.

Vertemos sobre la base de galletas  y volvemos a introducir en el horno a 180ºC durante 10 minutos. Pasado éste tiempo, bajamos la temperatura hasta los 160ºC y dejamos unos 45 minutos más. Cuando todavía esté "temblorosa" en el centro, apagamos el horno y dejamos que se enfríe dentro pero con la puerta entreabierta.

Una vez completamente fría, la desmoldamos y servimos con una cobertura de mermelada de fresa.










Pilar, muchísimas gracias por la receta!! :)

37 comentarios:

  1. Mari, por el amor de Dios que estoy a regimen, que buena , que buena y yo con estos pelos....

    Besitos guapisima

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  2. Qué rica! Te ha quedado muy bonita! Suerte en el concurso.
    Un beso!!

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  3. Hola,
    realmente se ve preciosa... y sin duda con los ingredients debe ser deliciosa!!! Suerte en el concurso. Besos

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  4. Que cosa mas rica!!! Me encantan las tartas de queso... mmmmm...
    Suerte en el concurso!!!
    Un besote
    Sònia

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  5. Que maravilla de tarta, por lo que te deseo mucha suerte en el concurso.
    Besos.

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  6. Mari, es mi postre preferido, así que con eso te digo todo, aparte de todo te ha quedado de 10.
    Besotesssssss.
    Javi.

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  7. Te ha quedado tremenda!!
    Para mi uno de mis postres favoritos.

    Saludos

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  8. es una receta que todos deberíamos hacer alguna vez, cuando estuve en new york la probé, y me pareció una maravilla, pero no tiene nada que envidiar a las tuyas.
    bsos

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  9. Te ha quedado preciosa y que rica tiene que estar. Un beso

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  10. Pensé que estaba hecha en FC!!! está perfecta.
    A mí no me queda otra que comerla con los ojos...

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  11. ays que pinta!!! me encanta la tarta de queso, hacía años que no la comía, la última vez que fui a madrid me comí un cachito y uuuff ahora tengo mono jajajaj un cachito pa miiii :P

    Besitos!!

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  12. que buenas son la tartas de queso, te ha quedado magnifica.
    besosssssssss

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  13. una delicia más de todas las elaborars, me encantan las tartas con queso cremoso!!!! besos

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  14. Te ha quedado preciosa!!! Con lo ricas que están las tartas de queso. Suerte en el concurso. Besitos.

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  15. A mí no me gusta el queso pero te ha quedado tan lucida que hasta me apetece darle un bocao. Muik, muik!!!

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  16. Me encantan este cheescake....te quedo de lujo!

    Un saludo

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  17. Con una tarta así de rica no me extraña que triunfaras, tiene que estar muy buena
    Abrazos Mari y buen día

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  18. Madre mia..no me extraña que la hiciers tres veces, se ve deliciosa!!
    Besitos

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  19. Me encantan las tartas de queso, así que esta tiene que estar de rechupete.
    Un abrazo

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  20. Hola, si te gusta la novela romántica, te invito a pasar a mi blog porque estamos celebrando un sorteo de dos novelas románticas. Espero que te apuntes. Un besito. Buen martes.

    El rincón de los sueños perdidos

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  21. Te ha quedado perfecta, totalmente recta la parte superior, sin abombarse.
    Qué rica está.
    Besos.

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  22. Una delicia de tarta, te ha quedado divina.
    Besitos

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  23. No me extraña que hayas triunfado Mari porque te quedó espectacular !!!!!


    Si la pillan los mios, no dejan ni mijita jaja...

    Besinos.

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  24. Mari,
    Te ha quedado espectacular, no es de dudar que haya triunfado las 3 veces!!

    Yo casualmente hice una hace poco (es la primera vez que la hacía, y quedó super rica)

    Te dejo la mía para que le eches un vistazo!
    http://cocinadevalen.wordpress.com/2011/05/11/new-york-cheese-cake/

    Un beso!

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  25. Que tarta mas rica,es una tarta que me encanta,te salio pintada,muy buena,me gustaría estar cerca para probar jajajaja,

    Besos

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  26. Qué tarta más rica!!!
    Mucha suerte en el concurso!
    Beos

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  27. Amo el cheesecake, es uno de mis postres preferidos! Gracias por participar, me quedo de seguidora y MUCHA SUERTEEEEEE! Un BESO GRANDE!

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  29. Y vas a ver que seguirás triunfando con esa delicia de tarta,por qué se ve una ricura de las buenas,tomo nota cielo y desearte muchísima suerte en el concurso.
    Un beso enorme guapa.

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  30. Si, nos hemos puesto deacuerdo, pero la tuya se ve mas jugosa, me apunto la receta, con tú permiso, besos

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  31. Qué maravilla de tarta!! Me tomaba un buen trozo ahora mismo encantada, que hambre!!

    bessiss

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  32. Copio tu receta y algun dia la preparare, tiene una pinta buenisima, besos

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  33. Yo también a dieta.......... me cagüennnnnnnnnnnnn!!!!!!!! la reversionaré sea como sea! jajajajajajaja.
    Besotes, guapa!

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