martes, 4 de enero de 2011

TIRAMISÚ

Yo creo que a todo el mundo que le gusta la repostería, ha hecho alguna vez tiramisú. La verdad que está muy bueno, aunque es un postre que le cogí manía de tanto hacerlo. Es que al hermano de mi pareja, le gusta mucho, y cada vez que nos reuniamos para alguna celebración, pues siempre hacía tiramisú, porque me lo pedian.. E incluso lo hice bastantes veces en tarrinas individuales, ya que tienen un restaurante y lo ofrecian como postre..

Pues ahora llevaba mucho tiempo sin hacerlo, pero finalmente para nochebuena lo volví a hacer, y la verdad que me supo buenísimo despues de tanto tiempo...

TIRAMISÚ

Ingredientes:

8 huevos
8 cucharadas de azúcar
Un paquete de "melindros"
1 kg de mascarpone (4 tarrinas de 250 gr)
un cuenco de café
un chorrito de coñac
Una pizca de colacao

En un bol, mezclamos con una cuchara de madera, el mascarpone, con las 8 yemas y las 8 cucharadas de azúcar.

Batimos las 8 claras a punto de nieve, y se las añadimos suavemente, a la mezcla anterior. Es muy importante que las claras esten montadas "al máximo", para que luego quede bien cuajadito.

En una fuente de cristal, ponemos una capa de melindros, mojados previamente en café con coñac. Seguidamente los cubrimos con una capa de la crema que tenemos hecha. Encima volvemos a poner otra capa de melindros mojados, y por último encima el resto de crema que nos queda.

Espolvoreamos por encima con colacao, y a la nevera. Mejor si lo podemos dejar de un día para otro...ya que queda más cuajadito.

Aquí dejo la foto...no me acordé de hacer la foto del corte! :(

Feliz año!

8 comentarios:

  1. Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

    Saygılar.

    ResponderEliminar
  2. Una delicia Mari.
    Me ha encantado tu receta.
    Besín

    ResponderEliminar
  3. Ja,ja,ja!!! Mari, tienes razón, todos hemos hecho alguna vez el famoso tiramisú. Este tuyo tiene una pinta ¡¡¡buenísima!!!!

    Besitos

    ResponderEliminar
  4. Hola Mariiii!!!! pues yo no lo hice nunca, más que nada porque a la jefa le sale de rechupete!!! así que le dejo a ella que lo haga! jejejeje!!!

    te quedó tremendooo!!!!


    ;-)

    ResponderEliminar
  5. Holaaaaa, en primer lugar muchas gracias por tu visita a mi blog! me gusta mucho conocer gente. Vaya pedazo de tiramisú que has preparado por lo menos para doce!! me muero por una ración!! qué buenoooooo!!
    Te auguro un gran éxito con tu nuevo blog, es muy pero que muy bonito!
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  6. Mari este es uno de mis postres favoritos y es el que menos hago,no se porque.
    No se porque no tengo tú enlace,tengo que ir a tú blogs por medio del comentario.

    Saludos
    Antuán

    ResponderEliminar
  7. Es un postre estrella. Allá donde vaya siempre triunfa. Toda una delicia.

    Besos y felices Reyes Magos.

    ResponderEliminar
  8. Me encanta es mi postre favorito!!!

    Felices Reyes!!!

    ResponderEliminar