FLAN DE TURRÓN DE JIJONA

Aunque ya ha acabado la navidad, pongo esta receta que hice de postre para la noche de fin de año (en casa de mis suegros) y para año nuevo (en casa de mis padres)...jajaja Así que repetí dos días postre, y la verdad que gustó mucho. A mi me encantó la textura, aunque quizás es un poco empalagoso.

La receta la vi en el blog Mis ratos en la cocina. Era para thermomix, pero yo la he adaptado para las que no la tenemos! jejeje

FLAN DE TURRÓN DE JIJONA

Ingredientes:

300 gr de turrón de Jijona

200 ml de nata

500 ml de leche

50 gr de azúcar

2 sobres de cuajada

Con el picador de la batidora, moler el turrón. Separar una tacita de leche y reservar. El resto de la leche lo ponemos con la nata en una olla a fuego medio, y vamos removiendo con las varillas sin parar. Añadimos el azúcar. Como el turrón no se acaba de ligar, le pasamos a la mezcla la batidora (aun estando en la olla al fuego), y ya quedará todo bien ligado.

Entonces echamos los dos sobres de cuajada en la taza de leche que teníamos reservada, y removemos muy bien con una cucharilla. Lo agregamos a lo anterior, y removemos hasta que hierva, y veréis como se va espesando en seguida. Lo vertemos en el molde elegido, y cuando se enfríe, a la nevera unas horitas antes de desmoldarlo. 

Como vereis en las fotos yo lo hice una vez en un molde de pirex, y lo desmoldé; y la otra vez lo hice en moldes individuales, y nos lo comimos ahí mismo sin desmoldar.

Que tengáis un buen fin de semana de rebajas!! :)