PLUM CAKE

Ya estoy de vuelta de las vacaciones. Aquí pongo una receta que hice con mi prima estos días. La hicimos con la thermomix que tiene ella, y ahora después de probarla la verdad que tengo muchas ganas de comprarla! Es muy práctica, y creo que la utilizaría bastante, pero es que cuesta... En fin, más adelante quizás..

PLUM CAKE (thermomix)


Ingredientes:

130 gr de azúcar
la piel de un limón
3 huevos
130 gr de mantequilla
130 gr de harina
3 cucharaditas de levadura
un pellizco de sal
50 gr de chocolate nestlé postres

Precalentar el horno a 180 ºC.

Verter en el vaso de la thermomix el azúcar y programar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadir la piel del limón y programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Incorporar los huevos y programar 2 minutos, 37º, velocidad 3. Añadir la mantequilla y batir 30 segundos, velocidad 3.
Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar 10 segundos, velocidad 3. Dividir la masa en dos partes, a una mitad se le agrega chocolate derretido para darle color, a la otra no.

Verter en un molde untado previamente con mantequilla, alternando los dos colores, y meter al horno durante 25 o 30 minutos.


Aquí pongo algunas fotos.. Quedó un poco tostadito, pero es que el horno no va muy fino..jajjaja