HUEVO CON TOMATE Y ATÚN

Antes de nada, espero que tod@s hayais pasado unas felices fiestas! Vuelvo después de dos semanas sin pasar por aquí! Hay que ver como pasa el tiempo. He estado cotilleando por el Reader y no veas la de recetas que habéis hecho. 

Por suerte ya se han acabado estos días de excesos, que me tenian bien preocupada con la báscula... jajaja Aunque no os penseis, que no me he privado de nada, por eso ahora aparece el problema! :) En fin, a ponerse serios de nuevo y a seguir.

No he puesto ni una receta navideña direis, que sosa! Pero es que ningún día lo celebramos en casa, siempre vamos a casa de mis padres, o de mis suegros... Lo único que he hecho ha sido postres! El típico flan de turrón, archiconocido, y que ya lo tengo puesto en el blog, y tiramisú, que más de lo mismo. Y pensaba hacer un roscón, pero ese día ibamos a comer a casa de mi hermano, y ya habían comprado uno, así que pasé de liarme! 

Total, ahora que ya todos estareis hasta el moño de la cocina, os traigo un plato rápido, que apenas hay que pisar la cocina para prepararlo... jejeje Mi madre nos lo hacía para cenar a veces, pero sin el arroz. Uno de los días que no sabía que hacer de cenar a mi marido, me acordé y se lo hice, pero le añadí el arroz, para que fuera más completito.

HUEVO CON TOMATE Y ATÚN

Ingredientes:

uno o dos huevos

tomate frito al gusto

una lata de atún

un puñado de arroz

En un cazo cocemos la cantidad de arroz que queramos. Mientras en una sartén, ponemos el tomate frito a calentar, y seguidamente le echamos el huevo. Ponemos una tapadera para que se haga el huevo, y cuando esté al punto que más nos guste, lo sacamos. Montamos el plato añadiendole el arroz cocido, y la lata de atún. 

Listo para comer, y casi sin mancharnos las manos. Además es una buena opción para los peques de la casa.

Feliz año a tod@s!!